Holoch

El chef Obed Reyes dirige esta propuesta que convierte el maíz en concepto. El espacio progresa desde una sala oscura (semilla enterrada) hacia ambientes más abiertos, contando la historia del grano. Especialista en cocina de humo con menú degustación de 6 a 12 tiempos donde Reyes prepara platillos en vivo desde su smoke-bar counter, compartiendo historias de cada creación. Distinguido en Netflix (*Las Crónicas del Taco*). Imprescindibles: tostadas fritas de carnitas de atún, gorditas de pork belly, tetelas de lechón y tuétanos a la parrilla. Ubicado en casona colonial del Centro Histórico. Cada visita es única. Reserva obligatoria.

Colonia

Centro

Dirección

C. 64 472, Parque Santa Lucia, Centro, 97000 Centro, Yuc.

Horario

Mar-Dom 12:00-23:00

Precio

$$$

Teléfono

+52 999 279 6363