Hartwood

Restaurante icónico de fuego en plena selva con menú que cambia diariamente según disponibilidad de ingredientes. Fundado en 2010 por Eric Werner y Maya Henry, neoyorquinos que dejaron Brooklyn por Tulum. Cocina 100% sobre fuego abierto: parrillas y horno de leña. Ingredientes del Mundo Maya: pescados lanceados en Boca Paila, vegetales de milpas (granjas mayas), todos de productores locales. Ceviches, crudos, Gambas Mayas, pez vela a la brasa con especias yucatecas. Ambiente de velas, piso de grava, palmeras, generador de energía. Reserva obligatoria. Ideal para quienes entienden que la autenticidad culinaria vale el precio neoyorquino.

Colonia

Tulum Beach

Dirección

Carr. Tulum-Boca Paila 7-6Km, Tulum Beach, 77780 Tulum, Q.R.

Horario

Miércoles a domingo 5:30 pm - 10:00 pm (cerrado lunes y martes)

Precio

$$$$

Teléfono

+52 33 3589 3060

Web

hartwoodtulum.com

Instagram

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