ARCA

Alta cocina mexicana contemporánea en la selva, abierto 2015 por José Luis Hinostroza (exNoma). Ubicado en villa de arquitectura única rodeada de jungla maya. Menú degustación de 12 tiempos (4,500 pesos) basado en estacionalidad e ingredientes de kilómetro cero: seafood de Boca Paila, vegetales de pequeños productores locales, técnicas ancestrales con precisión contemporánea. Cocina de fuego abierto. Mezcales y vinos naturales curados. El 37° lugar de World's 50 Best Bars 2025, recomendado por Michelin. Cada plato: pulpo maya, soft shell crab, ceviches con flora local. Para experiencia gastronómica seria donde el producto y el fuego dialogan con la alta técnica.

Colonia

Tulum Beach

Dirección

Carr. Tulum-Boca Paila km 7.6, Tulum Beach, 77780 Tulum, Q.R.

Horario

Lunes a viernes 6:00 pm - 10:30 pm (según verificación actual)

Precio

$$$$

Teléfono

No publicado

Web

arcatulum.com

Instagram

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